Libanesische weine aus dem Libanon weinstore winestore winzerpage Chateau Heritage

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Heritage existiert als Marke erst seit 1997, obwohl ältere Jahrgänge bis 1988 zurückreichen. Gründer und Kellermeister Dr. Dargham Elias Touma hat nämlich bereits während seines Önologiestudiums an der UC Davis in Kalifornien in den Ferien zu Hause im Libanon Weine vinifiziert. Sein Urgroßvater Jibran Elias Touma gründete 1888 die berühmte Arak-Destillerie gleichen Namens. Sein Onkel Said Touma ist Besitzer des Weinguts Château St. Thomas. Von seinen Vorfahren hat Dargham Touma das Know-how für die Produktion von Arak und Wein übernommen und es durch eigene Studien vertieft. Er möchte dieses Erbe bewahren und so ist auch die Namensgebung erklärbar. Sein Grundsatz ist, den Wein auf traditionelle Weise in erstklassiger Qualität herzustellen. Er wendet sowohl die alte Methode, die darin besteht, offene Gärungsbehälter zu benutzen, als auch die modernere Methode, bei der man mit geschlossenen Behältern arbeitet, an. “Die erste Methode ist oft von den Herstellern wegen ihrer Komplexität aufgegeben worden, aber sie verleiht dem Wein eine besonders intensive Farbe und ein stärkeres Aroma”, so Dr. Touma.

Libanesische Weine - Weine aus dem LibanonZur Jahrtausenwende stellte Héritage den Château 1992 – Millenium vor, ein libanesischer Grand Cru aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Mourvèdre. Von diesem Wein wurden nur 22 345 Flaschen erzeugt. Neben dem Heritage-Label hat Dr. Touma die populäre Marke “Le Fleuron” geschaffen, die sich weniger traditionell gibt. Es sind unkomplizierte und genormtere Weine im Stil der “Neuen Welt” für das Einstiegssegment, mit denen vor allem jüngere Konsumenten angesprochen werden sollen. Der Rote ist ein saftiger, fruchtiger,leicht zu trinkender Wein auf Cinsault-Basis, seiner Lieblingssorte. Die Spezialität des Hauses ist ein Aperitif auf der Grundlage von Wein und Walnüssen, der nach einem überlieferten Rezept der Familie Touma so wie einst in den Klöstern produziert wird. Mit dem Heritage Nouveau ist auch ein Primeur im Angebot. Die Top-Cuvée Château Heritage reift bis zu zwölf Monate in neuen Barriques und wird nur in den besten Jahren erzeugt. Seine Kellerei in Kab Elias befindet sich in einem Gebäude von 1927, das vorher von einer Schule genutzt und im Bürgerkrieg teilweise zerstört wurde. Er erwarb es 1996 und baute es wieder auf. Seitdem hat er rund vier Millionen Dollar investiert, der Neubau eines Kellers wäre günstiger gewesen. Mit seinen alten Mauern und dem Innenhof wirkt dieses Gebäude auf seine Besucher besonders charmant. Dargham Touma oder “Dr. D”, wie er sich selbst gern bezeichnet, war am Anfang in seiner “micro winery” für alles allein verantwortlich. Inzwischen unterstützen ihn seine beiden Brüder, die für die Verwaltung bzw. den Export zuständig sind.

Im Jahr 2004 wurden aus 600 Tonnen Trauben ungefähr 350.000 Flaschen erzeugt, davon 80% Rotwein, 15% Weisswein und 5% Roséwein. Angefangen hat man im ersten Jahr 1997 mit 35.000 Flaschen. Im Jahr 2008 lag die Produktion bereits bei über 500.000 Flaschen. Das Ziel sind eine Million Flaschen, die maximale Kapazität der Kellerei. Dann soll auch der Break-even erreicht sein. Die Trauben stammen zu 20% aus im eigenen Besitz befindlichen Rebflächen. Die anderen 80% werden von Winzern bezogen, mit denen langfristige Verträge existieren und deren Anbau regelmäßiger Kontrolle durch das Heritage-Team unterliegt. Die Anbauflächen befinden sich im Bekaatal (Kefraya und Mansourieh) sowie auf dem Bergrücken des Antilibanongebirges auf 1.300 m Höhe. Die Trauben aus der Höhenlage werden für die Spitzenweine verwendet. Exportiert wird nach Europa, vor allem nach Frankreich, aber auch nach Jordanien, in die Arabischen Emirate und nach Japan. Das Unternehmen beschäftigt zwanzig Mitarbeiter in Vollzeit.

Weine von Chateau Heritage

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Blanc de Blancs Rose d’une Nuit Le Fleuron Plasir du Vin
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